糧食水分測定儀應用的必要性
糧食水分檢測是儲存和加工過程中不可避免的步驟。因為合格的谷物具有適宜的水分含量，而適宜的水分也是谷物維持生命、保持其內在品質和食用品質所必需的。由于收獲早晚、成熟度和氣候條件的影響，谷物的水分含量是一個可變值。顯然，谷物的貯藏穩定性受水分的影響。只要控制好糧食的水分，就可以*抑制霉菌、螨蟲和昆蟲的生長，以免對貯藏糧食造成危害。目前應用*泛的檢測方法是使用糧食水分測定儀進行快速檢測。
濕敏電阻是實現倉庫糧食水分電子化、自動化檢測的主要元件，但現有的濕敏電阻測濕范圍小，滯后現象嚴重，線性度差，響應慢，受環境濕度影響顯著，檢測誤差大，特別是水分低時測量精度更差。谷物水分儀是基于電子天平的結構，由加熱單元組成。在單片機控制下，采用電磁力平衡和紅外加熱技術設計。這款多功能紅外水分儀體積小，功能完善，使用方便，經久耐用。具有稱重校準、溫度、時間設定、手動和自動加熱選擇、顯示參數可調等多種功能，能滿足大部分食品生產的需要。
另外需要提醒的是：儲存期間，安全食品每季度檢測1-2次；半安全食品至少每月測試一次；危險食品視情況隨時檢測。局部水分的檢查應作為日常工作的一部分，對易吸潮、結露或糧溫異常升高的部位進行取樣檢查。如果出現糧食表面濕潤、硬度和散射減少等異常現象，應立即取樣，并用糧食水分測定儀等設備進行專業測量。
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